2022/01/20
今年は
雪降りの日が多いですね
。
雪降りの日が多いですね
。先日も今夜も夕方からの雪が、就寝までに止み
月明りで雪掻きが出来ました
ビジネスマンの宿泊者が多いこの頃、
朝食が早い方は6時半～のため、朝の雪搔きは無理なので…
宴会料理だけでなく、宿泊者の夕食も撮り貯めて載せたいと
思います…忘れなかったらですが
2022/01/19
ご挨拶が遅くなり申し訳ございません。
昨年に引き続き、コロナ対策をしっかりしながら、皆様に安心してゆっくりお過ごし
頂きたく、、献立・プランの見直しに加え、お部屋の机と椅子を装備しました。
撮り忘れが多かったり、直ぐにブログに載せなかったりです…
旬・地元食材を手作りで今年も頑張ります
2021/03/24
いつも宴会料理をアップしたいと思っているのですが…
温かいもの・冷たいもの、出来立てをお出ししたいの思いから、写真を撮り忘れます
今日の女子会のお料理は頑張って撮りました…でも最後のデザート撮り忘れました
女子会は、リピートのお客様が多いので、お料理も旬の食材を使いながら工夫しています。
春キャベツ・人参・しらす・スナップエンドウの甘酢あえ
定番 佐久鯉うま煮
人気の茶碗蒸し
ナズナくるみ味噌
お造り３品盛
花シュウマイ・野菜・きのこの蒸し鍋
アボカド・トマト・エビグラタン
御牧豆腐揚げ出し、ふきみそとしょう油麹
アスパラ・パプリカオリーブオイル焼き添え
あさり土鍋炊き込みご飯
撮り忘れたデザートは、豆乳プリン小豆イチゴ添えでした
ありがとうございました。
2021/03/23
コロナ禍の法事も家族で、家で、というお客様が増えています。
お彼岸にお料理をお届けしました。
ナズナ・ウド・フキノトウ等盛り込みました。
定番の佐久鯉のうま煮,紫米のご飯
皆様のご要望にお応え出来る様、これからも努力して
まいります。
2021/03/17
先日パソコンがだめになり、乗り換えました。
新しいパソコンを使い始めて気がつきました。
無知のため何気なくしたことが…
ブログ内の画像を削除してしまいました
還暦を前に始め、５年数ヶ月の大切な思い出…悲しいです
でも、懐かしく脳裏によみがえります
2021/03/11
１９号台風で崩壊していた、赤い布下橋
客間から見えていた、滋野駅からの懐かしい橋が、
今日、取り壊し工事をしていました…寂しいです
2021/03/10
だいぶ過ごしやすくなって来ました。
県より、新型コロナ感染拡大防止対策のアクリルパネルを、
無償で配布していただきました
庭先も春めいて来ました
2021/02/23
東御市飲食業者等緊急支援金のほか、
コロナ対策応援補助金の申請をして、補助金を頂き、
｛非接触AI顔認識温度検知カメラサーモグラフィーカメラマスク有無感知
消毒噴霧器付｝を購入しました。
お客様に安心して、過ごして頂けるよう
これからもより一層、努力し営業して行きます。
2021/01/04
今年もよろしくお願い致します。
今年こそ、穏やかな年になるよう、願うばかりです
皆さま、ご自愛くださいませ。
2020/11/01
昨年の台風19号から1年経過しました。 
大型工事用車両が通れる道を造り、これから旧布下橋の撤去作業が始まります。
新しい布下橋は、300ｍほど下流になるようで、今までと全く違う景色になってしまいます
11月に入り、朝夕益々寒くなってきました。
皆様、ご自愛くださいませ
